正旭沒有什么是“干”不了的-和田玉棗烘干工藝

前言：
　　和田玉棗盛產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)，是和田地區(qū)的標志性農(nóng)產(chǎn)品。和田玉棗鮮果果實飽滿，果皮光滑，果皮顏色鮮紅，肉質(zhì)飽滿，汁液豐富，口味鮮甜。外形上多呈圓柱形，每年九月中旬是和田玉棗的成熟期。和田玉棗果實品質(zhì)優(yōu)良，適合用于制干加工成棗干或者蜜棗，受到廣大消費者的喜愛。


功效：
　　1. 延緩衰老。和田玉棗含有豐富的抗氧化維生素，是一種天然的美容養(yǎng)顏補品，具有延緩衰老的功效；
　　2. 補血益氣。和田玉棗是一種緩和滋補劑，可以幫助身體虛弱，消化不良的患者調(diào)養(yǎng)身體；
　　3. 保護心臟。和田玉棗含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，可以有效擴張血管，增強心肌收縮力；
　　4. 營養(yǎng)豐富。和田玉棗含糖量高，熱量大，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)以及多種維生素。
加工工藝：
　　傳統(tǒng)的加工工藝多半采用日曬或者風干，這種晾曬方式極易受到天氣影響，陰雨天或者潮濕天氣不易干燥，棗子容易發(fā)霉腐爛，造成成本支出。正旭所生產(chǎn)的紅棗熱泵烘干機干凈衛(wèi)生，全天候智能烘干，不受外界天氣的影響，是干燥和田玉棗的絕佳選擇，下面就來介紹一下和田玉棗的烘干工藝。
　　和田玉棗的加工工藝一般分為四步：預熱、蒸發(fā)、干燥、冷卻。
　　1. 預熱。在烘干前期，需要對和田玉棗進行初步預熱，逐步緩慢升溫，讓和田玉棗逐漸適應升溫過程，具體做法是將烘干房溫度升至35攝氏度，保持8小時，之后將溫度調(diào)高至45攝氏度，保持7-8小時。
　　2. 蒸發(fā)。逐步將烘干房溫度升至45-48攝氏度之間，此時和田玉棗表面會出現(xiàn)一層水珠，表明棗開始進入水分蒸發(fā)階段。此時需要提高烘干房溫度，在8-12小時之間將烘干房溫度提升至65攝氏度，注意不要超過70攝氏度，以此溫度繼續(xù)烘干6小時。
　　3. 干燥。經(jīng)過水分蒸發(fā)之后，棗的內(nèi)部水分已經(jīng)不多了，需要適當降低溫度，將烘干房溫度保持在50攝氏度為佳，如果此時相對濕度仍高于60%，可以繼續(xù)排濕。棗內(nèi)水分逐漸平衡之后，就意味著干燥完成。
　　4. 冷卻。剛烘干的和田玉棗需要注意通風散熱，切忌堆積，否則在高溫余熱的作用下，和田玉棗很容易發(fā)酵變質(zhì)，使和田玉棗帶有酸味，影響品質(zhì)也會影響市場價格。


和田玉棗烘干機優(yōu)勢：
　　作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭所生產(chǎn)的和田玉棗熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
　　1. 節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可以節(jié)省75%的運行費用，運行過程中不會產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
　　2. 應用范圍廣：正旭和田玉棗熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他果脯烘干，一機多用；
　　3. 安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
　　4. 安全可靠：整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或者電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險，是一種安全可靠的干燥系統(tǒng)；
　　5. 精準控溫：采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)，自動控制，烘制出的和田玉棗果肉飽滿，色澤鮮艷；
　　6. 使用壽命長，維護費用低。