正旭沒有什么是“干”不了的-藍莓烘干工藝

前言：
　　藍莓被譽為“漿果之王”，是杜鵑花科、越橘屬藍果型植物的俗稱，多數(shù)藍莓品種成熟時果實呈深藍色或者紫羅蘭色，在世界各地均有廣泛分布，主產于美國，在我國主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，適宜生長溫度為13-30攝氏度。


功效：
　　藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，又可以加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛，是一種經(jīng)濟價值與營養(yǎng)價值極高的新興小漿果樹種。下面正旭小編就來介紹一下藍莓的功效與營養(yǎng)價值。
　　1. 改善視力。藍莓中含有花青素，可以預防重度近視以及視網(wǎng)膜剝離，可以改善視力，保證良好視力；
　　2. 增強免疫力。藍莓含有相當多的鉀，可以維持正常的血壓以及心臟功能。藍莓具有抵抗自由基的功能，可以預防體內功能紊亂，增強人體自身的免疫抗病能力；
　　3. 抗氧化和減緩衰老。藍莓中含有的花青素具有極強的抗氧化能力，可以延緩人體衰老；
　　4. 增強記憶力。藍莓富含花青素，可以改善短期記憶，提高老年人的平衡性和協(xié)調性；


加工工藝：
　　傳統(tǒng)的藍莓干燥大多采用曬干的方式，受天氣影響大，如果遇上陰雨天氣，就會出現(xiàn)霉變或者晾曬不均的問題，在曬干過程中極易發(fā)生二次污染。傳統(tǒng)的晾曬法已經(jīng)不適應現(xiàn)代生產的眾多需求，空氣源熱泵烘干機應運而生。正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，其生產的空氣源熱泵烘干設備廣泛應用于果蔬烘干、煙草烘干、中藥材烘干、腌臘食品烘干、花類烘干、海產品烘干、工藝品烘干等多個領域。


　　正旭生產的空氣源熱泵藍莓烘干機將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉化為高位熱能，從而完成藍莓烘干。藍莓烘干機可以根據(jù)藍莓的物料屬性靈活調節(jié)溫濕度，烘制出的藍莓品質優(yōu)良，可實現(xiàn)大批量24小時連續(xù)性烘干。下面就來介紹一下藍莓的烘干工藝：
　　1. 將采摘的新鮮藍莓裝入托盤中放進物料車，推進烘干房，準備烘干；
　　2. 將烘干房溫度設置為45℃，相對濕度調為12%，烘干與強排濕同步進行，烘干8小時；
　　3. 將烘干房溫度升至55℃，相對濕度不變，保持烘干與排濕狀態(tài)，烘干6小時；
　　4. 將烘干房溫度升至65℃，相對濕度保持12%，保持烘干與排濕狀態(tài)，烘干4小時；
　　5. 每批次藍莓烘干需要18-20小時，完成烘干后進行品質檢驗，即可分揀包裝。


藍莓烘干機優(yōu)勢：
　　1. 運行過程安全放心：整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)；
　　2. 自動化、智能化程度高：運行全程采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
　　3. 采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調，自動控制，烘制出的藍莓果干酸酸甜甜、韌性十足，保留了原有的營養(yǎng)價值；
　　4. 安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
　　5. 應用范圍廣：正旭藍莓烘干機還可廣泛應用于其他鮮果烘干，一機多用；
　　6. 節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物。